旬のお野菜美味しいレシピ

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レディーサラダを使ったレシピ

[[  レディーサラダの浅漬け  ]]

◆調理時間

10分未満

◆調理方法

その他

◆材料

レディーサラダ・・・1本
キュウリ・・・1本
塩・・・小さじ1/3
こんぶ・・・10㎝

◆作り方

  1. レディーサラダ(皮付き)とキュウリは乱切りにし、コンブはさっと水洗いして細切りにする。塩をふり、よく混ぜ合わせ軽く重石をして、半日くらいおく。
  2. 水気をしぼってから召し上がってください。

[[  レディーサラダの甘酢漬け  ]]

◆調理時間

10分未満

◆調理方法

その他

◆材料

レディーサラダ・・・1本
塩・・・小さじ1
甘酢・・・(酢大さじ4、砂糖大さじ3、塩少々)

◆作り方

  1. レディーサラダは皮付きのまま、薄いいちょう切りにし、塩を混ぜ、しんなりしたら、よくしぼる。
  2. 甘酢の材料を混ぜ合わせ、砂糖をよく溶かし、①を漬け込み時々混ぜる。半日くらいたつと味がなじみ美味しくなる。ゆずやレモンをお好みで入れても美味しい。

[[  レディーサラダのツナサラダ  ]]

◆調理時間

10分

◆調理方法

その他

◆材料

レディーサラダ・・・1/2本
ツナ・・・1缶
玉ねぎ・・・1/4個
かいわれ大根・・・1パック
マヨネーズ・・・大さじ2
塩・コショウ・・・少々

◆作り方

  1. レディーサラダは皮付きのまま、ごく薄切りにして塩をふり、しんなりしたら水洗いして、水気をきる。
  2. 玉ねぎはみじん切りにして水にさらし水気を切る。
  3. ツナと玉ねぎをボールに入れ、マヨネーズ、塩、コショウを加えて混ぜる。
  4. (1)のレディーサラダを広げて、かいわれ大根と③を乗せて巻き、つまようじで止めて出来上がり。
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